Het paasontbijt is het ideale moment om eens extra uit te pakken. Vergeet het gewoon roerei, en scoor met dit originele roerei met grijze garnaaltjes. 

Ingrediënten voor 4 personen:
4 eieren
120 g grijze garnalen
bakboter
truffelolie
1 scheutje room
100 g geraspte kaas
4 kl zure room
8 takjes bieslook
zure room
peper
zout

Bereidingswijze
Klop de eitjes los met een geutje truffelolie en wat room.
Kruid met peper en zout en meng de Noordzeegarnalen onder het geheel.
Smelt een klontje boter in de pan, giet er het mengsel in en blijf roeren.
Let op: het roerei niet droog uitbakken, zorg dat het nog nat blijft.
Vul eierdopjes met het roerei en schik kleine nootjes van zure room op het ei.
Werk af met geraspte kaas en 2 takjes bieslook.