Organiseer je een gezellige avond en ben je nog op zoek naar wat lekkers? Deze nacho’s met kaasdip zijn om van te smelten.

Ingrediënten voor 4 personen: 

  • 100 g kerstomaatjes
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • 150 g Brugge Dentelle, korst verwijderd
  • 100 g l’Exquis Herve pikant, korst verwijderd
  • 500 ml volle melk
  • 40 g bloem
  • nachos
  • 3 el zure room
  • 40 g boter
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereiding:

Maak een roux door de boter te smelten en de bloem toe te voegen. Roerbak tot er een koekjesgeur vrijkomt. Voeg beetje bij beetje de melk toe tot de saus begint in te dikken.

Neem de pot van het vuur en smelt er de kazen in. Proef en kruid eventueel bij met wat peper en zout.

Snijd de kerstomaatjes in vier en meng er de rode ui, peterselie en een scheutje olijfolie onder.

Giet de kaasdip in een schaal en schep er de tomatensalsa en de zure room op. Geef er de nachos bij.

i.s.m. Lekker van bij ons