Proef de zomer: aardbeienmousse!

Ingrediënten voor 1 portie:
1 blaadje gelatine (2g/blaadje)
75 g aardbeien
1 eiwit
70 g magere verse kaas

Bereiding:

Laat de gelatine weken in koud water.

Spoel de aardbeien, verwijder hun kroontje en mix ze tot puree (houd drie vruchten over voor de garnering).

Klop het eiwit tot sneeuw.

Verwarm de aardbeienpuree en los er de uitgeknepen gelatine in op.

Meng de puree met de verse kaas en spatel er de eiwitsneeuw onder.

Doe de bereiding in een glas of een coupe en laat opstijven in de koelkast.

Versier met plakjes aardbei.

i.s.m. Lekker van bij ons